8 727 313 30 90
8 727 313 30 93

«Ресторанное дело и гостиничный бизнес»

УО «Алматы Менеджмент Университет» осуществляет подготовку специалистов по образовательной программе специальности «5В091200 - Ресторанное дело и гостиничный бизнес» на основе государственной лицензии МОН РК.

Выпускники этой специальности работают:
  • менеджерами в индустрии гостеприимства и ресторанного дела;
  • администраторами, помощниками руководителя;
  • управляющими ресторана, гостиницы;
  • руководителями службы приема и размещения в гостиницах;
  • метрдотелями, менеджерами зала, администраторами.
Компетенции выпускников
  • знает законодательные и нормативные акты и документы в сфере гостеприимства;
  • владеет этикой и культурой ресторанного и гостиничного сервиса;
  • владеет технологией приема, размещения и обслуживания гостей;
  • обладает навыком подбора, оценки и обучения персонала;
  • обладает умением разработки бизнес-планов и программы развития гостиничного и ресторанного бизнеса, заниматься продвижением гостиничных и туристских услуг;
  • обладает умением разработки и организации работы служб, оказывающих дополнительные и сопутствующие услуги;
  • обладает умением разрешать  конфликтные ситуации;
  • обладает навыком планирования, организации, мотивации  и контроля работы в  индустрии гостеприимства
Профильные предметы
  • Инновационные технологии сервисной деятельности;
  • Современные технологии ведения бизнеса в сфере гостеприимства;
  • Технология формирования и продвижения гостиничного продукта/ технология формирования и продвижения ресторанного продукта;
  • Теория и практика управления проектами в сфере гостеприимства;
  • Управление рисками в рдгб;
  • Логистический сервис;
  • Управление маркетинговой деятельности в рдгб;
  • Стратегический менеджмент предприятии гостеприимства;
  • Управленческий учет в рдгб;
  • Управление качеством в индустрии гостеприимства.
Специальность «Регсторанное дело и гостиничный бизнес»
Шифр - 5В091200
Академическая степень: Бакалавр услуг
Языки обучения: русский