«Ресторанное дело и гостиничный бизнес»

УО «Алматы Менеджмент Университет» осуществляет подготовку специалистов по образовательной программе специальности «5В091200 - Ресторанное дело и гостиничный бизнес» на основе государственной лицензии МОН РК.

• менеджерами в индустрии гостеприимства и ресторанного дела;
• администраторами, помощниками руководителя;
• управляющими ресторана, гостиницы;
• руководителями службы приема и размещения в гостиницах;
• метрдотелями, менеджерами зала, администраторами.

• знает законодательные и нормативные акты и документы в сфере гостеприимства;
• владеет этикой и культурой ресторанного и гостиничного сервиса;
• владеет технологией приема, размещения и обслуживания гостей;
• обладает навыком подбора, оценки и обучения персонала;
• обладает умением разработки бизнес-планов и программы развития гостиничного и ресторанного бизнеса, заниматься продвижением гостиничных и туристских услуг;
• обладает умением разработки и организации работы служб, оказывающих дополнительные и сопутствующие услуги;
• обладает умением разрешать  конфликтные ситуации;
• обладает навыком планирования, организации, мотивации  и контроля работы в  индустрии гостеприимства

• Инновационные технологии сервисной деятельности;
• Современные технологии ведения бизнеса в сфере гостеприимства;
• Технология формирования и продвижения гостиничного продукта/ технология формирования и продвижения ресторанного продукта;
• Теория и практика управления проектами в сфере гостеприимства;
• Управление рисками в рдгб;
• Логистический сервис;
• Управление маркетинговой деятельности в рдгб;
• Стратегический менеджмент предприятии гостеприимства;
• Управленческий учет в рдгб;
• Управление качеством в индустрии гостеприимства.